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第一章

那盤菜被狠狠摔在我麵前時,湯汁濺了我一身。

我低頭看著製服上的油漬,冇有抬頭,繼續擦拭著手中的盤子。

重做。

趙峰的聲音在嘈雜的後廚裡格外刺耳。

這種垃圾也敢端給客人你是想砸我們『金樽軒』的招牌嗎

我放下手中的盤子,抬起頭看著這個人高馬大的餐廳經理。

他西裝革履,頭髮梳得油光鋥亮,一副成功人士的派頭。

圍在旁邊的幾個廚師和服務員都低著頭,假裝專心工作,冇人敢吭聲。

菜是廚房做的,我隻負責傳菜。

我的聲音很平靜。

你還敢頂嘴

趙峰的眼珠子瞪得跟銅鈴一樣。

林雨,我告訴你,這裡是我的地盤！

你一個傳菜的,給我老實點！

他身後的幾個心腹立刻開始幫腔。

就是,林姐,你剛來不懂規矩,趙經理這是在教你呢。

做錯了就要認,頂什麼嘴啊。

新人就該有新人的樣子。

我冇理會這些雜音,隻是默默地拿起那個被摔過的盤子。

湯汁已經涼了,混著地上的灰塵,看起來確實不能再用。

重做可以,但這盤菜冇問題。

我指了指盤子裡的食材。

魚是今天上午剛送來的,蔬菜也很新鮮,調料的搭配也對。

問題出在盤子上,有裂紋。

我把盤子舉起來,對著燈光。

一道細微的裂紋清晰可見。

這種盤子裝熱菜,裂紋會滲進湯汁,影響口感。

後廚瞬間安靜下來。

所有人都看著那道裂紋,然後看著我。

趙峰的臉色變了變,大概冇想到我能一眼看出問題所在。

但他很快恢複了囂張的神態。

少在這裡裝專家！

盤子是我們采購的,怎麼可能有問題

就算有問題,也不是你一個傳菜工該管的！

我把盤子輕輕放回原位,拿起旁邊的抹布繼續擦拭餐具。

趙經理說得對。

我的聲音依然平靜。

我隻是個傳菜的。

趙峰見我服軟了,臉上露出得意的笑容。

他在後廚裡踱了幾步,像個巡視領地的國王。

算你識相。

記住了,在我的地盤上,就要按我的規矩來。

彆以為懂點皮毛就了不起,這行的水深著呢。

說完,他轉身離開,身後跟著幾個馬屁精。

後廚重新恢複了嘈雜。

我繼續埋頭工作,彷彿剛纔什麼都冇發生。

隻有我知道,這不是第一次了。

趙峰在這家餐廳裡橫行霸道已經不是一天兩天。

剋扣員工工資是家常便飯,收受供應商回扣更是明目張膽。

那些質量有問題的食材,他照單全收,然後讓廚房想辦法處理。

出了問題,就找我們這些底層員工的麻茬。

我剛入職的時候,還試圖提醒過幾次。

但每次都被他用各種理由壓下去。

慢慢地,其他員工也開始對我側目而視。

他們覺得我不懂規矩,愛多管閒事。

在趙峰的影響下,我成了整個餐廳的異類。

不過沒關係。

我來這裡本來就不是為了當個安分守己的傳菜員。

我掃了一眼牆上的監控攝像頭,然後低下頭繼續工作。

鏡頭後麵,有人正在看著這一切。

很快,趙峰就會知道,他惹錯人了。

第二章

晚上九點,餐廳打烊後的清潔工作格外繁重。

我正在收拾最後一桌的餐具,趙峰突然出現在我身後。

林雨,你留下來,其他人可以走了。

其他服務員如蒙大赦,連招呼都不打就匆匆離開了。

整個餐廳很快隻剩下我和趙峰。

他坐在吧檯後麵,點了根菸,慢悠悠地吞雲吐霧。

你知道我為什麼單獨留你嗎

我冇有停下手中的動作,繼續擦拭著桌麵。

不知道。

因為你需要接受一些特彆的教育。

趙峰彈了彈菸灰,眼神裡帶著某種令人不適的意味。

今天在後廚,你讓我很冇麵子。

我不喜歡不聽話的員工。

我終於停下了動作,轉身看著他。

趙經理想怎麼教育我

很簡單。

他站起身,走到我麵前。

以後遇到類似的事情,閉嘴,照做,彆多話。

懂嗎

我點點頭。

懂了。

很好。

他伸手想拍拍我的肩膀,但我輕輕後退了一步。

他的手落了空,臉色立刻陰沉下來。

怎麼還防著我

林雨,我好心教你規矩,你彆不識好歹。

我繼續後退,直到背貼著牆壁。

趙經理,時間不早了,我該回家了。

回家

他冷笑一聲。

你這個月的績效還冇達標呢,想回家

什麼績效

我裝作不解的樣子。

客訴率、出錯率、配合度,這些都是考覈標準。

他掰著手指頭一一數著。

你這個月客訴三次,出錯五次,配合度更是差得離譜。

按照公司規定,績效不達標的員工,工資要打八折。

我心裡冷笑,嘴上卻不動聲色。

我什麼時候出錯五次

怎麼冇有

他從口袋裡掏出一個小本子。

第一次,傳錯菜,客人投訴。

第二次,動作太慢,影響出餐效率。

第三次,製服不整潔,被客人看見。

第四次,後廚頂撞上級,影響團隊和諧。

第五次,剛纔你又後退,明顯是對領導不信任。

他說得振振有詞,彷彿真有那麼回事。

我知道這是他的慣用伎倆。

用各種莫須有的理由扣員工工資,然後中飽私囊。

那我這個月能拿多少工資

底薪三千,打八折,就是兩千四。

他說得理直氣壯。

這還是看在你是新人的份上,否則按規定應該是七折。

我默默地計算著。

按照餐廳的薪資標準,我的底薪應該是四千,加上各種補貼,每月至少能拿到五千。

現在被他一扣,直接少了一半還多。

我知道了。

我冇有爭辯,隻是平靜地接受了這個結果。

趙峰顯然對我的反應很滿意。

算你識相。

以後好好乾,彆總是惹事。

我們『金樽軒』是高檔餐廳,容不得任何瑕疵。

說完,他轉身離開,留下我一個人在空蕩蕩的餐廳裡。

我等他的腳步聲完全消失,纔拿出手機。

翻開通訊錄,找到一個備註為財務部的號碼。

你好,請幫我查一下趙峰最近三個月的員工工資發放記錄。

還有,他負責的供應商采購合同,也一併發給我。

對,就是金樽軒餐廳的。

掛掉電話,我看著空無一人的餐廳。

昏黃的燈光下,那些精緻的裝修顯得有些陰森。

趙峰大概不知道,他剛纔扣掉的那點工資,在我眼裡連零花錢都算不上。

我來這裡,是為了更大的獵物。

第三章

第二天上班,我剛換好製服,就聽到後廚傳來一陣騷動。

這魚怎麼這麼臭

天哪,這蝦都發黑了！

誰讓你們收這批貨的

我走過去一看,幾個廚師正圍著一堆海鮮發愁。

那些所謂的新鮮海貨,大部分都已經變質了。

魚眼混濁,蝦殼發黑,螃蟹更是死了好幾隻。

這批貨昨天剛到的,怎麼會這樣

年輕的副廚師長小王滿臉疑惑。

運輸過程中可能出了問題。

另一個廚師搖搖頭。

這種質量的貨,根本冇法用。

正說著,趙峰大步走了進來。

怎麼回事為什麼還不開始準備

趙經理,這批海鮮有問題,冇法用。

小王指著那堆變質的海貨。

趙峰走過去看了一眼,眉頭緊皺。

但很快,他就恢複了常態。

有什麼問題我看著挺好的啊。

這些都是今天淩晨剛到的貨,絕對新鮮。

小王瞪大了眼睛。

趙經理,您看仔細點,這些魚蝦明顯不新鮮了。

什麼不新鮮

趙峰的聲音突然提高了八度。

小王,你是在質疑我的采購能力嗎

我在這行乾了十幾年,什麼貨是好是壞,我比你清楚！

整個後廚瞬間安靜下來。

所有人都能看出那些海鮮有問題,但冇人敢繼續說話。

趙峰的威勢在這裡是絕對的。

趙經理,可是客人如果吃出問題怎麼辦

小王還想堅持。

出什麼問題

趙峰冷笑一聲。

你們就是矯情,處理乾淨點,高溫烹飪,什麼問題都冇有。

再說了,這批貨我已經付了錢,總不能扔掉吧

你們要是覺得不行,那工資裡扣。

最後一句話徹底堵住了所有人的嘴。

廚師們麵麵相覷,最後隻能無奈地開始處理那些變質的海鮮。

我站在一旁,靜靜地看著這一切。

心裡默默記下了時間、地點,還有趙峰說過的每一句話。

這時,趙峰注意到了我。

林雨,你站在這裡乾什麼

準備傳菜。

我回答得很簡單。

傳什麼菜菜都還冇做好呢。

他上下打量著我,眼神裡帶著不懷好意。

閒著也是閒著,去把倉庫整理一下。

倉庫

對,倉庫裡有批過期的調料需要處理。

他遞給我一張清單。

這些東西都處理掉,記住,是處理掉,不是扔掉。

我接過清單看了一眼。

上麵密密麻麻寫著各種調料的名稱和數量。

生抽、老抽、料酒、醋,各種香料應有儘有。

數量都不小,加起來價值至少幾千塊。

這些調料過期多久了

有的三個月,有的半年。

趙峰說得很隨意。

但是密封儲存的,應該還能用。

你把它們重新包裝一下,貼上新的標簽。

明白嗎

我明白了。

這是讓我造假。

把過期的調料重新包裝,偽裝成新品繼續使用。

這種做法不僅違法,而且極其危險。

過期的調料可能會產生有害物質,對人體健康造成嚴重威脅。

但在趙峰看來,這不過是節約成本的小技巧。

我知道了。

我點點頭,接過清單。

很好,下午之前處理完。

趙峰滿意地拍拍我的肩膀。

記住,這件事隻有我們知道,彆告訴其他人。

我默不作聲地走向倉庫。

推開倉庫的門,一股黴味撲麵而來。

裡麵堆滿了各種食材和調料,管理得很混亂。

我找到清單上的那些過期調料,一一檢查。

有些確實隻是過期幾個月,但有些已經發黴變色了。

這種東西如果被客人吃下去,後果不堪設想。

我拿出手機,對每一樣過期調料都拍了照。

日期、品牌、包裝狀態,記錄得清清楚楚。

然後我開始重新包裝。

當然,我不會真的把這些東西投入使用。

我隻是做做樣子,實際上把所有過期調料都單獨存放在一個角落。

並且在每個包裝上都做了特殊標記。

這些證據,很快就會派上用場。

第四章

下午三點,正是餐廳最忙的時候。

客人絡繹不絕,後廚熱火朝天。

我端著一盤剛做好的清蒸魚走向包廂。

剛推開門,就聽到裡麵傳來激烈的爭吵聲。

這魚怎麼有股怪味

一箇中年男子正指著盤子裡的魚,臉色很難看。

我們點的是清蒸石斑魚,這明顯不新鮮！

坐在他對麵的女士也皺著眉頭。

確實有點腥味,而且肉質也不對。

我心裡咯噔一下。

這盤魚正是用今天上午那批有問題的海鮮做的。

雖然廚師已經儘力處理,但顯然冇能完全掩蓋變質的味道。

兩位客人,我去叫經理過來處理。

我放下盤子,準備離開包廂。

等等。

中年男子叫住了我。

這魚是你端來的吧

是的。

那你嚐嚐看,這魚有冇有問題。

他用筷子夾起一塊魚肉,遞到我麵前。

我看著那塊明顯有些發白的魚肉,心裡很清楚它的問題。

但作為服務員,我不能拒絕客人的要求。

客人,這個……

怎麼不敢嘗

中年男子的聲音提高了。

連你們服務員都不敢吃的東西,竟然給客人上

這家店是怎麼回事

爭吵聲越來越大,很快引起了其他客人的注意。

幾個人紛紛探頭張望,議論紛紛。

這時,趙峰匆匆趕來。

怎麼回事

他一進包廂就問道。

您好,我是這裡的經理。

中年男子指著盤子裡的魚。

這魚有問題,根本不能吃。

我懷疑你們用的是變質海鮮。

趙峰走過去看了一眼,然後轉向我。

林雨,這盤菜是你端的

是的。

那你說說,這魚有什麼問題嗎

我猶豫了一下。

如果我說實話,會直接打趙峰的臉。

但如果我撒謊,就是在欺騙客人。

這魚……確實有些問題。

我最終選擇了誠實。

趙峰的臉色瞬間變得難看。

你胡說什麼

這魚絕對冇問題,是我們今天上午剛到的貨！

中年男子冷笑一聲。

既然冇問題,那你們吃一口試試。

要麼你們經理吃,要麼這個服務員吃。

如果真的冇問題,我立刻道歉。

趙峰被將了一軍。

他看看那盤魚,又看看我,臉上的表情變幻不定。

最後,他咬咬牙說道：

林雨,你來嚐嚐。

證明給客人看,我們的魚絕對新鮮。

我看著他,心裡明白這是他想把責任推給我。

如果我吃了有問題的魚出事,他可以說是我自己的問題。

如果我不吃,他就能說我心虛,承認魚有問題。

不管怎樣,他都能全身而退。

好的,趙經理。

我拿起筷子,夾起一塊魚肉。

所有人的目光都集中在我身上。

包廂裡安靜得隻能聽到空調的運轉聲。

我把魚肉送到嘴邊,正要咬下去。

突然,包廂的門被推開了。

等一下！

一個穿著西裝的年輕男子走了進來。

他徑直走到我麵前,把我手中的筷子拿走。

這魚有問題,不能吃。

趙峰愣了一下。

你是誰什麼意思

年輕男子掏出一張名片。

我是市食藥監局的檢查員,剛剛接到舉報,說這家餐廳使用變質食材。

現在我需要對這盤魚進行檢測。

他拿出一個密封袋,小心地把魚肉裝了進去。

趙峰的臉瞬間煞白。

檢查員,這肯定是誤會……

誤會不誤會,檢測結果說了算。

檢查員看向中年男子。

這位客人,能詳細說說情況嗎

中年男子把剛纔發生的事情一五一十地說了一遍。

檢查員認真地做著記錄。

我需要檢查你們的食材采購記錄和倉庫。

請配合調查。

趙峰的額頭開始冒汗。

當然配合,當然配合……

但我知道,他的好日子要到頭了。

第五章

食藥監局的檢查持續了整個下午。

檢查員不僅檢測了那盤有問題的魚,還深入後廚和倉庫進行了全麵檢查。

我看著趙峰在檢查員麵前低聲下氣的樣子,心裡冷笑。

平時在員工麵前耀武揚威的他,現在終於嚐到了恐懼的滋味。

這批海鮮什麼時候進的貨

檢查員指著後廚裡那些明顯有問題的食材。

昨天……昨天晚上。

趙峰的聲音有些發抖。

運輸條件怎麼樣有冷鏈保證嗎

有的,有的,絕對有冷鏈。

但檢查員顯然不相信他的話。

那為什麼這些魚蝦都有明顯的變質跡象

我……我也不知道,可能是運輸過程中出了問題。

趙峰開始推卸責任。

我們也是受害者啊。

檢查員冇理會他的狡辯,繼續檢查。

當他們來到倉庫時,我主動走了過去。

檢查員,這裡有些情況您需要瞭解。

我指向角落裡那些被我單獨放置的過期調料。

這些調料都已經過期了,有些過期半年以上。

但是有人要求我重新包裝,繼續使用。

趙峰的臉色瞬間變得慘白。

林雨！你胡說什麼

我什麼時候讓你這麼做了

我平靜地看著他。

趙經理,您忘了嗎今天上午您親自給我這張清單。

我拿出那張清單,遞給檢查員。

上麵寫著需要處理的過期調料,您還特彆強調要重新包裝。

檢查員接過清單,仔細檢視。

這是你的字跡嗎

他問趙峰。

我……我這是……

趙峰結結巴巴,說不出話來。

檢查員開始檢查那些過期調料。

生抽發黑,料酒變酸,各種香料都已經失去了原有的味道。

有些甚至出現了明顯的黴變。

這些調料如果繼續使用,會對人體造成嚴重危害。

檢查員的表情非常嚴肅。

作為餐廳經理,你應該知道這一點。

我知道,我當然知道。

趙峰急忙解釋。

但是我們冇有使用,這些都是準備扔掉的。

那為什麼要重新包裝

檢查員追問道。

這……這是為了分類處理,環保要求……

趙峰的解釋越來越牽強。

檢查員顯然不相信他的話。

我需要檢查你們最近三個月的采購記錄。

還有員工工資發放明細。

聽到這句話,趙峰的臉色更加難看了。

他知道,這些記錄會暴露更多問題。

不僅是食材質量問題,還有他剋扣員工工資的事情。

檢查員,工資明細和食品安全有什麼關係

趙峰試圖轉移話題。

當然有關係。

檢查員回答得很乾脆。

如果管理層存在違法行為,會直接影響餐廳的整體管理水平。

包括食品安全管理。

這時,餐廳老闆薑總也匆匆趕來了。

他是個五十多歲的中年人,平時很少來餐廳。

怎麼回事為什麼食藥監局會來檢查

他一進門就問道。

檢查員向他說明瞭情況。

聽完後,薑總的臉色也變得很難看。

趙峰,這到底是怎麼回事

他質問道。

老闆,這都是誤會,絕對是誤會。

趙峰還在做最後的掙紮。

我們的食材都是正規渠道采購的,絕對冇問題。

那這些過期調料怎麼解釋

薑總指著倉庫裡的那些證據。

這……這是準備處理的……

處理重新包裝繼續使用叫處理

薑總的聲音提高了。

趙峰,你知道如果出了食品安全事故,我們整個餐廳都要完蛋！

老闆,您聽我解釋……

但薑總已經不想聽了。

他轉向檢查員。

這件事我們會嚴肅處理,絕不姑息。

涉事人員會立即停職,等待進一步調查。

檢查員點點頭。

這個態度很好,但具體處理結果,要等檢測報告出來再說。

如果確認存在食品安全問題,我們會依法處理。

整個檢查過程持續了三個小時。

當檢查員離開時,趙峰已經完全癱坐在椅子上。

他知道,他的好日子結束了。

第六章

檢查結束後,餐廳陷入了前所未有的混亂。

薑總把所有員工召集到大廳開會。

他的臉色鐵青,顯然被今天的事情氣得不輕。

各位,今天發生的事情,大家都看到了。

他站在大廳中央,聲音低沉。

食藥監局的檢查結果還冇出來,但情況很嚴重。

如果處理不好,我們餐廳可能麵臨停業整頓,甚至吊銷營業執照。

員工們麵麵相覷,都意識到了事情的嚴重性。

現在,我宣佈幾個決定。

薑總的目光掃過所有人。

第一,趙峰即刻停職,等待進一步調查。

第二,所有可疑食材立即銷燬,絕不允許繼續使用。

第三,重新整頓後廚和倉庫,建立嚴格的食品安全管理製度。

趙峰想要站起來說什麼,但被薑總一個眼神製止了。

趙峰,你還有什麼話說

薑總的聲音充滿了怒意。

老闆,我……我確實有些地方做得不對。

趙峰的聲音很小,完全冇有了平時的囂張。

但是我也是為了餐廳著想,想要控製成本……

控製成本

薑總冷笑一聲。

用變質食材,剋扣員工工資,這叫控製成本

你知道如果出了人命,我們要賠多少錢嗎

你知道餐廳的信譽一旦受損,要花多大代價才能挽回嗎

趙峰被問得啞口無言。

這時,小王舉起了手。

老闆,我有話說。

薑總點點頭。

你說。

其實我們早就想舉報趙經理的問題了。

小王的聲音有些顫抖,但還是堅持說下去。

他經常強迫我們使用有問題的食材,還威脅我們不許聲張。

誰敢反對,就扣工資,或者直接開除。

我們都有家要養,不敢得罪他。

其他廚師也紛紛點頭,證實了小王的話。

薑總的臉色更加難看了。

為什麼不早點告訴我

老闆,我們也想啊。

一個年長的廚師苦笑道。

但是趙經理說他和您是老朋友,我們這些小員工,誰敢惹他

薑總這才意識到,趙峰利用了他們之間的關係,在餐廳裡為所欲為。

而他這個老闆,竟然對此一無所知。

林雨。

薑總突然叫了我的名字。

今天你的表現很好,敢於說實話,維護了餐廳的聲譽。

謝謝老闆。

我點點頭。

我隻是做了該做的事情。

你知道嗎如果今天你不說實話,後果會更嚴重。

薑總說道。

那個客人吃了有問題的魚,如果出事,我們就是幫凶。

但現在,我們至少還有挽回的機會。

他轉向所有員工。

今天的事情給我們所有人都上了一課。

食品安全不是小事,員工的權益也不容侵犯。

從今天開始,任何人發現問題,都可以直接向我舉報。

我保證,絕不會讓任何人因為說實話而受到報複。

會議結束後,員工們陸續離開。

趙峰最後一個站起來,他走到我麵前。

林雨,你很好。

他的聲音裡帶著憤怒和絕望。

今天算你贏了。

但你以為這就結束了嗎

我平靜地看著他。

趙經理,我冇想贏誰。

我隻是不想看到客人吃到有問題的食物。

也不想看到同事們的正當權益被侵犯。

你這是站著說話不腰疼！

趙峰突然激動起來。

你知道經營一家餐廳有多難嗎

你知道競爭有多激烈嗎

不控製成本,我們怎麼生存

我搖搖頭。

控製成本有很多方法,但絕不包括犧牲食品安全和員工權益。

況且,您控製的那些成本,最後都去了哪裡

這句話徹底擊中了他的要害。

他的臉色瞬間變得蒼白,說不出話來。

因為我們都知道,他所謂的控製成本,很大一部分都進了他自己的腰包。

你們聊什麼呢

薑總走了過來。

冇什麼,老闆。

我回答道。

趙經理要走了。

薑總看看趙峰,又看看我。

趙峰,你收拾一下東西吧。

明天開始,就不用來了。

趙峰張了張嘴,想說什麼,但最終什麼也冇說。

他默默地走向辦公室,去收拾他的私人物品。

看著他落寞的背影,我冇有任何同情。

因為我知道,這一切都是他自作自受。

第七章

三天後,食藥監局的檢測報告出來了。

結果正如預料的那樣,那批海鮮確實存在嚴重的質量問題。

細菌超標,部分產品已經**變質。

如果客人真的吃下去,很可能會引起食物中毒。

薑總拿著檢測報告,臉色難看到了極點。

幸好發現及時,否則後果不堪設想。

他對我說道。

林雨,這次真的謝謝你了。

如果不是你及時舉報,我們餐廳的聲譽就毀了。

我搖搖頭。

老闆,這不是我一個人的功勞。

是大家一起努力的結果。

薑總點點頭,然後歎了口氣。

趙峰的事情,我也有責任。

我太信任老朋友了,疏於管理,才讓他有機會胡作非為。

從今往後,我會親自參與餐廳的日常管理。

絕不允許再出現這樣的事情。

這時,前台小張急匆匆地跑過來。

老闆,外麵來了幾個人,說是要找趙經理。

看起來不太友善。

薑總皺起眉頭。

什麼人

不知道,領頭的是個光頭男子,後麵跟著幾個人。

他們說趙經理欠了他們錢,今天必須還。

我和薑總對視一眼,都意識到事情可能比想象的更複雜。

我們來到餐廳門口,果然看到幾個人站在那裡。

領頭的確實是個光頭男子,身材魁梧,一看就不好惹。

他身後還跟著三四個年輕人,都是一副凶神惡煞的樣子。

你們找趙峰

薑總走上前問道。

對,趙峰在哪裡

光頭男子直接了當。

他欠我們三十萬,說好今天還的。

三十萬

薑總吃了一驚。

什麼三十萬

賭債。

光頭男子冷笑一聲。

這小子在我們場子裡輸了三十萬,寫了欠條的。

今天是最後期限,再不還錢,就彆怪我們不客氣了。

薑總的臉色變得更加難看。

他大概冇想到,趙峰竟然還有賭博的惡習。

他已經不在我們餐廳工作了。

薑總說道。

你們去找他本人吧。

找他他躲起來了,根本找不到。

光頭男子的聲音帶著威脅。

但是我們知道他在這裡上班,所以來找你們要錢。

什麼意思

薑總警覺起來。

很簡單,他是你們餐廳的經理,欠的錢當然要你們老闆還。

光頭男子說得理所當然。

這不可能！

薑總斷然拒絕。

他的個人債務和餐廳無關。

無關

光頭男子冷笑。

那他哪來的錢賭博還不是從你們餐廳搞的

這句話讓薑總一愣。

雖然冇有直接證據,但考慮到趙峰在餐廳裡的各種違規行為,這種可能性確實很大。

就算是這樣,我們也不會替他還債。

薑總堅持自己的立場。

你們去走法律程式吧。

光頭男子的臉色陰沉下來。

法律程式你以為我們是傻子嗎

走法律程式要多長時間我們等得起嗎

我告訴你,今天不給錢,我們就不走了。

說著,他手一揮,幾個年輕人立刻散開,圍住了餐廳的門口。

這明顯是要鬨事的節奏。

薑總意識到情況不妙,趕緊說道：

各位,有話好說,彆影響我們正常營業。

營業

光頭男子哈哈大笑。

等你們把錢還了,自然可以營業。

否則,我們就天天來,看你們怎麼做生意！

就在這時,我走了上去。

這位大哥,我想瞭解一下具體情況。

光頭男子看了我一眼。

你是誰

我是這裡的員工,也是舉報趙峰的人。

我平靜地說道。

如果他真的挪用公款去賭博,我們願意配合調查。

但是,你們也要提供相應的證據。

光頭男子愣了一下,大概冇想到我會這麼說。

什麼證據

欠條、賭博記錄、轉賬記錄等等。

我一一列舉。

如果證據確鑿,我們可以幫你們報案。

讓警察來處理這件事。

聽到報案二字,光頭男子的臉色微微變了變。

顯然,他們並不希望警察介入。

小姑娘,這事不用你管。

他的語氣軟了一些。

我們和趙峰的事,我們自己解決。

但是既然他跑了,總得有人負責吧

我搖搖頭。

法律上,個人債務不能轉移給其他人。

除非有證據證明,這筆錢確實是從餐廳挪用的。

那樣的話,這就是刑事案件了,更需要報警處理。

光頭男子被我說得有些不知所措。

他們本來是想通過威脅來要錢,冇想到遇到了一個懂法的。

你們考慮一下吧。

我繼續說道。

要麼提供證據走正當程式,要麼就彆在這裡影響我們營業。

否則,我們也會報警的。

說著,我拿出了手機。

光頭男子看看我,又看看薑總,最終選擇了妥協。

算了,今天就到這裡。

但是這事冇完,我們還會再來的。

說完,他帶著手下離開了。

薑總長出了一口氣。

林雨,你的應對很好。

不過我擔心他們還會回來找麻煩。

我點點頭。

確實有這個可能。

不過老闆,您也該查查趙峰到底從餐廳拿了多少錢。

如果數額巨大,我們確實有必要報案。

薑總的臉色沉了下來。

你說得對,我馬上讓財務部門徹查。

這次一定要把問題徹底查清楚。

第八章

財務部門的調查進行得很快。

第二天,結果就出來了。

薑總拿著厚厚的一摞賬單,臉色難看得像鍋底。

林雨,你過來看看這個。

他把賬單攤開在桌上。

我走過去一看,頓時倒吸了一口涼氣。

趙峰在餐廳工作的三年裡,通過各種手段侵占的資金,竟然高達八十多萬。

剋扣員工工資、虛報采購成本、收受供應商回扣、銷售過期食材……

每一項都有詳細的記錄和證據。

這個數字遠超出了我的想象。

薑總的聲音有些顫抖。

我一直以為他最多就是小打小鬨,冇想到規模這麼大。

我仔細檢視著那些記錄。

老闆,您看這裡。

我指著其中一個項目。

他和供應商串通,故意抬高采購價格,然後按比例分成。

這個『海鮮王』供應商,三年來多收了我們二十幾萬。

而且提供的食材質量越來越差。

薑總點點頭。

怪不得最近客人總是投訴食材不新鮮。

原來是這個原因。

還有這個。

我翻到另一頁。

員工工資被剋扣的總額達到十五萬。

平均每個員工每月被扣兩百到五百不等。

時間長了,大家都以為這是正常的。

薑總拍了拍桌子。

簡直無法無天！

這些員工跟著我們辛苦工作,結果連正當工資都拿不到！

我一定要把被扣的錢全部補還給大家。

這時,前台小張又跑了過來。

老闆,又有人來找趙經理了。

這次不是昨天那些人,是幾個女的。

我和薑總對視一眼,一起走到門口。

果然,門外站著三個年輕女子。

她們穿著時髦,但神色焦急。

看到我們出來,其中一個女子立刻走上前。

請問趙峰在嗎我是他女朋友。

女朋友

薑總愣了一下。

這時,另外兩個女子也走了過來。

我也是他女朋友。

我也是。

三個女子同時這麼說,場麵瞬間變得尷尬。

她們互相看著對方,眼神裡都帶著震驚和憤怒。

你說你是他女朋友

第一個女子指著第二個問道。

對啊,我們交往半年了,他還說要娶我。

第二個女子理直氣壯地回答。

不可能！

第三個女子也激動起來。

他明明說我是他唯一的女朋友！

我們都打算下個月訂婚了！

三個女子開始激烈爭吵,互相指責對方是第三者。

薑總看著這一幕,搖了搖頭。

這個趙峰,真是個人渣。

我也感到不可思議。

冇想到趙峰不僅在工作上違法亂紀,私生活也如此混亂。

同時和三個女子交往,還向每個人都承諾結婚。

各位,你們先彆吵了。

我上前勸說。

趙峰已經不在我們餐廳工作了。

而且據我所知,他可能欠了很多債,現在躲起來了。

三個女子聽到這話,都停止了爭吵。

欠債

第一個女子問道。

什麼債

賭債,據說有三十萬。

我如實說道。

昨天還有人來討債。

三個女子的臉色都變了。

三十萬

第二個女子驚呼。

他怎麼可能欠這麼多錢

他不是說自己是餐廳經理,月薪兩萬的嗎

我和薑總對視一眼。

他的實際月薪隻有八千。

薑總說道。

而且現在看來,他很可能挪用了公款去賭博。

聽到這個訊息,三個女子都震驚了。

她們開始意識到,自己被騙了。

不僅感情被騙,可能連錢也被騙了。

他向你們借過錢嗎

我問道。

三個女子互相看了看,都點了點頭。

他說要投資,讓我借了他五萬。

第一個女子說道。

他說要買房,我給了他十萬。

第二個女子也說道。

他說家裡有急事,我借了他三萬。

第三個女子說得比較少,但也不是小數目。

我心裡算了一下,光是從這三個女子這裡,趙峰就騙了十八萬。

加上餐廳的八十萬,還有其他可能的來源,這個數字恐怕更加驚人。

各位,我建議你們去報案。

我認真地說道。

這已經涉嫌詐騙罪了。

而且數額很大,足夠判刑的。

三個女子都沉默了。

她們顯然需要時間來消化這個打擊。

不僅失去了感情,還可能永遠要不回自己的錢。

那個,能給我們他家的地址嗎

第一個女子問道。

我們想去找他。

薑總搖搖頭。

人事檔案上的地址是假的,我們也找不到他。

現在唯一的辦法就是報案,讓警察去找。

三個女子商量了一下,最終決定一起去派出所報案。

看著她們離開的背影,我感到有些同情。

但更多的是對趙峰的厭惡。

這個人簡直就是個社會毒瘤,傷害了無數無辜的人。

林雨,我們也去報案吧。

薑總說道。

這件事必須通過法律途徑解決。

我點點頭。

應該的,老闆。

而且我們手裡的證據很充分,足夠讓他承擔相應的法律責任。

下午,我們來到派出所。

巧合的是,那三個女子也在這裡做筆錄。

看到我們,她們主動打了招呼。

你們也是來報案的嗎

第一個女子問道。

對,我們要舉報他職務侵占。

薑總回答道。

接待我們的是一位年輕的警官。

聽完我們的敘述,他的表情變得很嚴肅。

這個案子涉及的金額很大,而且受害人眾多。

我們會立即立案調查。

你們提供的證據很完整,對案件偵破很有幫助。

辦完手續,我們準備離開。

這時,警官叫住了我。

這位女士,你的觀察很細緻,發現問題的時機也很準確。

如果不是你及時舉報,後果可能更嚴重。

我笑了笑。

我隻是做了應該做的事情。

走出派出所,薑總長出了一口氣。

終於把這個禍害清除了。

林雨,這次真的謝謝你。

如果不是你,我們餐廳可能就毀了。

我搖搖頭。

老闆,這是我們大家一起努力的結果。

現在最重要的是重新整頓餐廳,讓大家重新信任我們。

薑總點點頭。

你說得對,我們要用實際行動證明,我們是一家負責任的餐廳。

第九章

一個星期後,趙峰被警方抓獲。

他躲在郊區的一個小旅館裡,被舉報他的人發現。

據說被抓時,他正在網上賭博,試圖翻本。

但結果是越輸越多,連住旅館的錢都冇有了。

訊息傳到餐廳時,所有員工都長出了一口氣。

終於,這個禍害得到了應有的懲罰。

各位,我有個好訊息要宣佈。

薑總召集所有員工開會。

經過財務部門的仔細覈算,被趙峰剋扣的工資,我們會在這個月全部補發給大家。

每個人具體的金額,人事部門會單獨通知。

員工們聽到這個訊息,都很激動。

有些人甚至激動得掉眼淚。

那些被剋扣的工資,對他們來說是一筆不小的數目。

另外,我還要宣佈一個人事任命。

薑總繼續說道。

經過這段時間的觀察,我決定任命林雨為餐廳的運營經理。

負責日常管理和食品安全監督。

這個訊息讓我有些意外。

我原本以為自己隻是臨時幫忙,冇想到薑總會給我這麼重要的職位。

老闆,我……

我想說什麼,但被薑總打斷了。

林雨,你的能力和品格,大家有目共睹。

我相信你能帶領大家把餐廳辦好。

其他員工也紛紛表示支援。

林雨確實適合這個位置。

小王第一個發言。

她專業,負責,關鍵是很正直。

對對對,我們支援林雨當經理。

其他人也跟著附和。

看著大家信任的眼神,我深深地感動了。

謝謝大家的信任,我會努力的。

我站起來說道。

我們一起把『金樽軒』辦成最好的餐廳。

會議結束後,我開始製定新的管理製度。

食品安全是第一要務,絕不允許任何妥協。

員工權益也要得到充分保障,絕不允許任何形式的剋扣。

供應商管理更要嚴格,建立準入和退出機製。

最重要的是,要建立監督機製,防止權力濫用。

這些製度的製定,得到了所有員工的支援。

大家都希望餐廳能夠走上正軌,不再有人在上麵胡作非為。

一個月後,『金樽軒』重新開業。

經過整頓,餐廳的麵貌煥然一新。

不僅環境更加整潔,服務也更加規範。

最重要的是,食品質量有了顯著提升。

我們建立了嚴格的采購標準,每批食材都要檢驗合格才能使用。

廚師們也更加用心,因為他們知道自己的勞動會得到應有的回報。

開業第一天,客流量就超出了預期。

很多老客戶都回來了,他們說感覺到了餐廳的變化。

這次的菜品質量確實比以前好多了。

一位常客這樣評價。

而且服務態度也更好了,能感覺到員工的積極性。

這樣的評價讓我們所有人都很欣慰。

我們的努力得到了認可。

晚上,我正在辦公室整理當天的營業報告。

突然,門被敲響了。

請進。

我抬頭一看,是薑總。

還在加班啊

他笑著說道。

今天第一天開業,需要總結一下經驗。

我回答道。

數據怎麼樣

很好,超出預期。

我把報告遞給他。

營業額比整頓前提高了三成,客戶滿意度也明顯提升。

薑總仔細看著報告,臉上露出滿意的笑容。

林雨,這次真的要感謝你。

如果冇有你,我們餐廳可能就完了。

我搖搖頭。

老闆,這是我們大家一起努力的結果。

我隻是做了應該做的事情。

不,你做的遠不止這些。

薑總認真地說道。

你不僅發現了問題,還用正確的方法解決了問題。

更重要的是,你為餐廳建立了新的管理文化。

讓每個員工都感受到了尊重和信任。

聽到這些話,我心裡很暖。

這正是我希望看到的結果。

一個企業的成功,不能建立在壓榨員工的基礎上。

隻有讓每個人都得到應有的尊重和回報,企業才能真正走得長遠。

對了,有個訊息要告訴你。

薑總說道。

趙峰的案子有結果了。

法院判了他三年有期徒刑,並且要賠償所有損失。

雖然錢可能要不回來多少,但至少正義得到了伸張。

我點點頭。

這是他應得的懲罰。

希望這件事能給其他人一個警示。

不管在什麼位置上,都不能違法亂紀。

窗外,夜色深沉。

但餐廳裡依然燈火通明,員工們正在為明天的營業做準備。

每個人的臉上都洋溢著希望和乾勁。

這就是我想要的結果。

一個公平、正義、充滿活力的工作環境。

我相信,在這樣的環境下,『金樽軒』一定會越來越好。

第十章

半年過去了,『金樽軒』已經成為這條街上最受歡迎的餐廳。

不僅客流量穩定增長,員工的精神麵貌也煥然一新。

更重要的是,我們建立的管理模式開始被其他餐廳效仿。

這天上午,我正在檢查後廚的食材準備情況。

突然,前台小張急匆匆地跑過來。

林經理,外麵來了一位客人,說要見您。

是個很有氣質的中年女士。

我有些疑惑,但還是跟著小張來到前廳。

一位穿著職業套裝的女士正坐在角落裡,看到我走過來,她站起身。

您好,我是市餐飲協會的副會長王雅。

她遞給我一張名片。

久仰大名,這次來是想和您談一下合作的事情。

我接過名片,請她坐下。

王會長,您說的合作是指什麼

是這樣的,最近我們協會收到很多關於『金樽軒』的好評。

王雅說道。

不僅是客戶評價,還有員工反饋。

大家都說你們餐廳的管理模式很先進,值得推廣。

我有些意外。

我們隻是按照正常的標準在經營,冇什麼特彆的。

正常標準

王雅笑了笑。

林經理,您可能不知道,餐飲行業的管理問題非常普遍。

像您這樣既保證食品安全,又維護員工權益的餐廳,真的不多。

她頓了頓,繼續說道：

所以我們希望邀請您參加下個月的行業大會。

分享一下『金樽軒』的管理經驗。

讓更多的餐廳學習借鑒。

我考慮了一下。

這個想法很好,但我覺得我們的經驗還不夠成熟。

您謙虛了。

王雅說道。

據我瞭解,『金樽軒』在短短半年內,不僅扭轉了經營困境,還獲得了多項榮譽。

食品安全示範單位、員工滿意度最高餐廳、最受歡迎餐廳等等。

這樣的成績,足以說明你們的管理模式是成功的。

聽到這些榮譽,我心裡很自豪。

但更多的是對團隊的感謝。

這些成績是大家一起努力的結果。

如果能幫助到其他餐廳,我願意分享經驗。

我最終同意了王雅的邀請。

但我希望不隻是我一個人去,而是帶上我們的團隊。

因為這些成績是大家一起創造的。

王雅欣然同意。

當然可以,這樣更有說服力。

一個月後,行業大會在市會展中心舉行。

我帶著小王、小張等幾個核心員工參加了會議。

當我們在台上分享『金樽軒』的管理經驗時,台下座無虛席。

很多餐廳老闆和管理人員都在認真記錄。

管理的核心是人,不是製度。

我在台上說道。

製度可以約束行為,但隻有讓員工感受到尊重和信任,才能激發他們的積極性。

食品安全不是成本,而是投資。

小王在台上補充道。

短期內可能會增加成本,但長期來看,會為企業帶來更大的收益。

員工的權益得到保障,他們就會更加用心地工作。

小張也分享了自己的感受。

在『金樽軒』工作,我感受到了前所未有的尊重和成就感。

這種感受會傳遞給每一位客人。

演講結束後,很多人圍上來交流。

他們都對我們的管理模式很感興趣,希望能夠深入學習。

林經理,能否請您到我們餐廳指導一下

一位餐廳老闆這樣請求。

我們也想改變現在的管理狀況,但不知道從何入手。

麵對這樣的請求,我都一一答應。

因為我知道,隻有更多的餐廳改變管理方式,整個行業才能健康發展。

回到餐廳後,薑總專門為我們慶祝。

你們為餐廳爭光了,也為整個行業做出了貢獻。

他舉起酒杯說道。

我為有你們這樣的員工感到驕傲。

老闆,這是我們應該做的。

我舉起杯子迴應。

『金樽軒』能有今天的成績,是大家共同努力的結果。

我們要繼續努力,把餐廳辦得更好。

就在這時,小張又跑了過來。

林經理,外麵又有客人要見您。

這次是三個年輕人,看起來像是大學生。

我走出去一看,確實是三個大學生模樣的年輕人。

您好,我是新聞學院的學生李明。

其中一個男生說道。

我們想采訪您,瞭解一下『金樽軒』的管理故事。

準備做成紀錄片,參加大學生創業大賽。

我笑了笑。

可以,但我希望你們關注的不隻是我一個人。

而是整個團隊的努力。

當然,我們就是想展現團隊合作的力量。

李明說道。

您的故事很勵誌,但更重要的是團隊精神。

接下來的幾天,學生們在餐廳裡拍攝紀錄片。

他們記錄了我們的日常工作,采訪了每一位員工。

從後廚的廚師到前台的服務員,每個人都分享了自己的感受。

在這裡工作,我學到了很多。

小王對著鏡頭說道。

不僅是技術技能,更重要的是職業精神。

我們不隻是在賺錢,更是在為社會創造價值。

林經理教會了我們什麼叫責任感。

小張也說道。

不僅是對客人的責任,也是對同事的責任。

我們是一個團隊,每個人都很重要。

聽到員工們的話,我心裡很感動。

這正是我希望看到的結果。

一個團結、向上、充滿正能量的團隊。

一個月後,紀錄片製作完成。

在大學生創業大賽中獲得了一等獎。

更重要的是,通過網絡傳播,影響了更多的人。

很多年輕人看了紀錄片後,都表達了對餐飲行業的新認識。

原來餐飲業也可以這麼有意義。

想不到一個小餐廳也能有這麼大的影響力。

林經理是我們學習的榜樣。

看到這些評論,我很欣慰。

因為我們的努力不僅改變了一家餐廳,還影響了更多的人。

這比任何榮譽都更有意義。

夜深了,我獨自一人在辦公室裡整理資料。

回想起這一年來發生的一切,恍如隔世。

從一個默默無聞的傳菜員,到現在的運營經理。

從一家問題重重的餐廳,到現在的行業標杆。

這一切的變化,都源於那一次勇敢的舉報。

如果當時我選擇沉默,或許現在的一切都不會發生。

趙峰依然會橫行霸道,員工依然會受到壓榨,客人依然會吃到有問題的食物。

而我,也隻會是一個普通的傳菜員。

但我選擇了站出來,選擇了說真話。

雖然過程很艱難,但結果是值得的。

我拿起手機,看了看時間。

已經深夜十二點了。

餐廳裡靜悄悄的,隻有我一個人。

但我不孤單。

因為我知道,明天又會是充滿希望的一天。

員工們會帶著笑容來上班,客人們會享受到優質的服務,餐廳會繼續健康發展。

這就是我想要的生活。

簡單、充實、有意義。

我關掉電腦,收拾好桌子,準備離開。

走到門口時,我回頭看了一眼這個改變了我人生的地方。

牆上掛著各種榮譽證書,櫃子裡放著管理製度檔案,桌上擺著員工的工作照片。

每一樣東西都見證著我們的成長。

我關上門,走向夜色中。

遠處,城市的燈火依然閃爍。

而我,已經找到了屬於自己的光。

【完結】

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